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河南磷酸氫二鈉

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磷酸三鈉

詳細介紹

磷酸三鈉的CAS號之一是7601-54-9[1]  ,英文是Trisodium phosphate,磷酸三鈉可以看作是以磷酸H3PO4为母体,用3个金属钠原子Na,全部置换了它分子式中所含的3个氢离子H+后,所得的产物。因磷酸H3PO4是三元酸,它的分子式里有3个可以被金属元素置换的氢离子。


中文名


磷酸三鈉


外文名


trisodium phosphate anhydrous


化學式


Na3PO4


类    型


磷酸鹽


密    度


1.62(g/cm3)


熔    点


340(℃)


别    名


无水磷酸三鈉


CAS號


7601-54-9


EINECS


231-509-8


pH值


11.5~12.1


應用領域


1.作品質改良劑,有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用,由此改善食品的結著力和持水性。中國規定可用于奶酪,最大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中最大使用量爲3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中最大使用量爲0.5g/kg。[1]


2、在化工、纺织、印染、造纸、发电等97在线看视频福利免费中用作软水剂和洗涤剂,锅炉防垢剂,纸张染色中的软水剂,97在线看视频福利免费蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂,印染时的固色剂,织物的丝光增强剂,制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污,用作照相显影溶液中的优良促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶乳汁的凝固剂。糖汁净化剂。磷酸鹽在食品加工中起品质改良作用,例如在肉制品中有保持肉的持水性,增进结着力等作用,以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料,亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。[3]


3、固体磷酸三鈉(TSP)属于强碱弱酸盐,具有较强的碱性和较高的溶解度,化学性质稳定,能够长期保存,在安全壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP替代NaOH,能够调节喷淋液的pH值,有效地除去从泄漏的冷却水中释放至安全壳中的碘气体,避免强碱对工作人员的伤害,易于事故后的清理。


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